1,先烧一锅水,把洗净的红枣烫一下,大约烫15分钟!
2,准备一碗温水(一定要用温水啊,一定!)
3,把烫好的枣,放入黄米面中。(红枣和面的比例大约是1:3,喜欢枣的可以多放一点!但是提醒大家呦:什么事都要有个度!如果枣放的太多,那就会很变的很苦)
4,慢慢加水,一定要少量多次,把面搅拌成这种絮絮状,并且能捏成型就可以!(注意千万不要放多水)
5,捏成一个小窝窝头
6,并在下面顶一个洞,大家要顶的深一点啊,这样容易成熟!
7,冷水上锅,全程大火,水开后蒸30分钟!
8,出锅后可以趁热吃,放凉后,可以放冰箱储存!
文章来源: 酒良策
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写的太好了!